很多朋友对于酸辣鸭子家常做法和酸辣鸭子家常做法大全不太懂 ，酸辣今天就由小编来为大家分享，法酸希望可以帮助到大家 ，辣鸭下面一起来看看吧
！家常

本文目录

1. 酸辣姜最正宗的做法做法
2. 酸汤鸭，做法
3. 甘家柠檬鸭做法

酸辣姜最正宗的大全做法

准备材料:姜:500克、新鲜紫苏:100-150克、酸辣米醋:450-500克 、法酸冰糖或白糖:200克、辣鸭盐:2-3克。家常

1、做法姜洗干净切片晾干。大全

2
、酸辣紫苏洗干净,法酸不用去梗
。

3
、辣鸭把白醋,冰糖或白糖,紫苏放锅里煮开加入盐关火待用。

4 、等到紫苏醋凉后隔渣倒入己装瓶子里的姜片,醋汁淹过姜片就完成了。

酸汤鸭，做法

材料
：鸭400克，番茄、枸杞各适量

调料 ：盐
、胡椒粉各3克 ，料酒、酱油 
、香油各10克

酸汤鸭的做法

1、鸭治净，用盐、料酒  、酱油抹匀鸭身;番茄洗净，切片 。

2、锅内加水烧开，放入鸭炖煮1小时，再入番茄 、枸杞同炖10分钟 。

3
、调入胡椒粉拌匀，淋入香油即可。

甘家柠檬鸭做法

材料：鸭子1只（约800克），柠檬1个，调料：香油1小匙 ，高汤25大匙 ，精盐3小匙 ，味精2小匙
，

做法：1.将鸭子宰杀洗净，放沸水中烫去血水污物 ，再用清水漂凉，捞起，2.把鸭子装入砂锅 ，加入精盐 、高汤 ，放入蒸锅隔水蒸50分钟后加入柠檬（要去掉内核），再蒸10分钟 ，加入味精，淋香油即成 。特点：香味清新 ，汤鲜肉烂。厨师一点通：柠檬酸可以使鸭肉酥烂得更快。

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